智通財經(jīng)APP觀察到，在俄烏戰(zhàn)爭爆發(fā)之前，全球食品價格就一直在上漲，原因是疫情后航運(yùn)成本上升、能源通脹和勞動力短缺，以及極端天氣。全球食品價格創(chuàng)歷史新高，聯(lián)合國基準(zhǔn)食品價格指數(shù)在過去兩年中飆升了40%以上。世界主要糧倉之一的戰(zhàn)爭，加上對俄羅斯的制裁，以及一些國家為保護(hù)自己的糧食供應(yīng)而采取的措施，都引發(fā)了全面饑餓危機(jī)的威脅。以下是一些起作用的因素。

生產(chǎn)中斷

由于烏克蘭的港口關(guān)閉，船只遠(yuǎn)離，俄烏戰(zhàn)爭最初減緩了黑海地區(qū)運(yùn)往世界市場從小麥、植物油到化肥主要農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)。烏克蘭的銷售不溫不火，隨著戰(zhàn)爭吞噬了該國的農(nóng)田，春季的種植情況仍然不確定。烏克蘭的種植者在任何可能的地方都處于領(lǐng)先地位，但持續(xù)的戰(zhàn)斗可能意味著作物無法種植，或者已經(jīng)播種的其他作物的收成可能受到影響。烏克蘭主要糧食出口商MHP SE的重心是向被轟炸城市中的烏克蘭軍隊(duì)和平民提供糧食。另一方面，俄羅斯的小麥出口出現(xiàn)反彈，部分谷物出口到通常從烏克蘭進(jìn)口的國家。

能源危機(jī)

隨著從疫情中復(fù)蘇的經(jīng)濟(jì)體的需求超過供應(yīng)，能源和糧食緊密交織在一起，能源價格從2021年開始飆升。在歐洲，天然氣(生產(chǎn)氮肥的關(guān)鍵原料)價格飆升，已迫使一些設(shè)施削減產(chǎn)量。農(nóng)民用來加熱谷倉和運(yùn)行生產(chǎn)食物設(shè)備的燃料價格也在飛漲。美國和英國開始禁止進(jìn)口俄羅斯原油和其他石油產(chǎn)品，對世界主要能源供應(yīng)國俄羅斯的制裁也加劇了壓力。俄烏戰(zhàn)爭導(dǎo)致能源成本飆升，促使美國從五月開始，進(jìn)行為期6個月的戰(zhàn)略儲備原油的釋放，前所未有的舉動反映了拜登政府對不斷上漲的汽油價格和供應(yīng)短缺的擔(dān)憂。

肥料

在俄烏戰(zhàn)爭爆發(fā)之前，由于供應(yīng)受阻和生產(chǎn)困難，對大多數(shù)作物生長至關(guān)重要的化肥價格在全球范圍內(nèi)一直在上漲?，F(xiàn)在戰(zhàn)爭帶來了新的問題。俄羅斯是所有主要農(nóng)作物肥料的主要供應(yīng)國，該國敦促國內(nèi)化肥生產(chǎn)商3月份削減出口，引發(fā)了種植者對農(nóng)作物投入短缺的擔(dān)憂。俄羅斯此舉增加了全球市場的不確定性。目前，全球最大的化肥進(jìn)口國巴西的農(nóng)民在肥料方面遇到困難。俄羅斯總統(tǒng)普京表示，俄羅斯將向與俄羅斯關(guān)系友好的國家供應(yīng)化肥，但首先要保證國內(nèi)市場的化肥供應(yīng)。大豆價格的飆升甚至促使一些美國農(nóng)民種植的大豆多于玉米，此舉可能加劇全球供應(yīng)緊張的局面。

食品民族主義

各國政府正在采取措施，使食品供應(yīng)更貼近家庭，此舉可能會導(dǎo)致食品通脹持續(xù)時間更久。匈牙利、阿根廷、土耳其、塞爾維亞和埃及都已對小麥、食用油等農(nóng)產(chǎn)品出口實(shí)施或威脅實(shí)施限制，以抑制國內(nèi)價格，保障當(dāng)?shù)丶Z食供應(yīng)。黑海地區(qū)貿(mào)易流動的中斷可能會傷害非洲和亞洲那些依靠歐洲糧倉養(yǎng)活人口的國家。例如，埃及是最大的小麥進(jìn)口國，2020年86%的小麥供應(yīng)來自俄羅斯和烏克蘭。

搶購

隨著對葵花籽油價格上漲的擔(dān)憂在土耳其引發(fā)大量搶購，沖擊波已經(jīng)蔓延到商店的貨架上。就連世界上最大的食用油出口國印度尼西亞也感受到了壓力：超市對食用油采取限購措施，許多家庭帶著年幼的孩子排隊(duì)購買，以便購買更多的食用油。

需求破壞

當(dāng)消費(fèi)者無力購買而導(dǎo)致購買量下降時，經(jīng)濟(jì)學(xué)家稱之為需求破壞。在印度，植物油價格的大幅上漲已導(dǎo)致購買量下降。食用油是油炸、烘焙和其他烹飪方式不可或缺的原料，消費(fèi)者對價格極為敏感。在美國，由于預(yù)算緊張，食品銀行和食品分發(fā)處不得不對發(fā)放給饑餓人群的食物實(shí)行定量配給，因?yàn)槊绹苏D難應(yīng)對不斷飆升的汽油、水電費(fèi)和房租成本，剩下的用于食品雜貨的錢越來越少。

替換糧食供應(yīng)國

其他全球供應(yīng)商可能會采取措施填補(bǔ)庫存短缺。例如，印度近年來增加了小麥出口，如果沖突持續(xù)下去，印度的小麥出口可能會增至創(chuàng)紀(jì)錄的1200萬噸。但許多通常能夠彌補(bǔ)短缺的國家本身也面臨生產(chǎn)問題。在玉米和大豆的主要供應(yīng)國巴西，嚴(yán)重的干旱已經(jīng)使農(nóng)作物枯萎。去年，干燥的天氣也使加拿大和美國部分地區(qū)的農(nóng)田枯萎。根據(jù)最近的一份政府報告，美國2022年的小麥種植預(yù)計只會增加1%，而且這些土地要收獲還需要幾個月的時間。