和兩年前不同的是，這次被搶購(gòu)的不是衛(wèi)生紙。

兩年前歐洲消費(fèi)者瘋狂囤積衛(wèi)生紙的景象還歷歷在目，現(xiàn)在新一輪恐慌性囤貨潮又再度上演。

從意大利商店的面條，到德國(guó)超市的食用油，再到挪威藥店的碘片都被一掃而空。

來(lái)自意大利米蘭北部小鎮(zhèn)萊科的Sabrina Di Leto在接受媒體采訪時(shí)表示：

上周我買(mǎi)了20包意大利面和幾公斤面粉，為短缺做準(zhǔn)備......我們還在考慮將后院改造成菜園和雞舍，以便自給自足，防止糧食供應(yīng)短缺。

她表示之所以囤積面粉，是因?yàn)樽约嚎久姘容^省錢(qián)：

面包現(xiàn)在變成了奢侈品，這太荒謬了。

目前在意大利，面包、意大利面和肉類(lèi)價(jià)格都已經(jīng)上漲，這是由于意大利從東歐進(jìn)口大部分小麥，從烏克蘭進(jìn)口80%的葵花籽油，以及用于喂養(yǎng)動(dòng)物的大量玉米。

在意大利米蘭，面包價(jià)格高達(dá)每公斤8歐元，而根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)貿(mào)易組織Coldiretti的數(shù)據(jù)，平均成本在去年11月為每公斤4.25歐元。

在德國(guó)，雜貨商被迫對(duì)食用油進(jìn)行定量銷(xiāo)售。德國(guó)法蘭克福的一家超市貼出標(biāo)語(yǔ)：請(qǐng)大家團(tuán)結(jié)并想想你的鄰居，不要不必要地囤貨！

中東地區(qū)也上演了相似的景象。黎巴嫩和突尼斯的面粉貨架已被清空，當(dāng)?shù)厝酥肛?zé)店主囤積商品，然后再以高價(jià)出售。

此外在土耳其，當(dāng)?shù)鼐用癖疽呀?jīng)在與高通脹做斗爭(zhēng)，現(xiàn)在又面臨超市葵花籽被掃空的景象。

而在北歐挪威情況則有所不同，烏克蘭切爾諾貝利核電站附近的事態(tài)變化在當(dāng)?shù)匾鹆藫?dān)憂(yōu)。

人們希望通過(guò)碘片來(lái)抗擊輻射的影響。據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，最近幾周已售出超過(guò)170萬(wàn)片藥片，藥房要到下個(gè)月才會(huì)到貨。

葵花籽油站在“緊缺第一線(xiàn)”

從上述各國(guó)情況可知，在此次囤貨潮中，歐洲國(guó)家最為緊缺的應(yīng)該是來(lái)自烏克蘭和俄羅斯的小麥，以及用于生產(chǎn)食用油和動(dòng)物飼料的向日葵、油菜籽、亞麻籽。

其中葵花籽油首當(dāng)其沖，因?yàn)樵谌蚩ㄗ延统隹谑袌?chǎng)中，將近一半來(lái)自烏克蘭，另外21%來(lái)自俄羅斯。

根據(jù)歐洲植物油協(xié)會(huì)Fediol公布的數(shù)據(jù)，歐盟的粗葵花籽油庫(kù)存預(yù)計(jì)將持續(xù)4-6周，之后歐洲市場(chǎng)上的精煉/瓶裝葵花籽油預(yù)計(jì)將出現(xiàn)短缺。

葵花籽油是大規(guī)模食品生產(chǎn)中必不可少的原料，被廣泛應(yīng)用于制備蜜餞、醬汁、蛋黃醬、以及餅干等烘焙產(chǎn)品。

此外，葵花籽油也是酒店、餐廳和餐飲業(yè)所提供的油炸食品的首選油料之一，也是能源行業(yè)（例如生物柴油生產(chǎn)）的關(guān)鍵原料。

雖然菜籽油、椰子油、棕櫚油和豆油可作為葵花籽油的替代品，但目前整個(gè)植物油行業(yè)的價(jià)格都在飆升。聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO) 所公布的植物油價(jià)格指數(shù)已經(jīng)達(dá)到8.5%的創(chuàng)紀(jì)錄高位，并在過(guò)去幾日持續(xù)上升。

據(jù)歐盟新聞報(bào)道，如上述德國(guó)超市所采取的行動(dòng)一樣，西班牙多家大型超市也開(kāi)始對(duì)葵花籽油限量出售，每個(gè)消費(fèi)者只能買(mǎi)5升。

據(jù)知情人士透露，歐盟委員會(huì)在3月9日舉行的有關(guān)糧食安全危機(jī)的閉門(mén)會(huì)議上證實(shí)了這一點(diǎn)。

歐盟官員警告稱(chēng)不要采取此類(lèi)行動(dòng)，因?yàn)閾?dān)心這可能會(huì)向消費(fèi)者“發(fā)出信號(hào)”，即食品供應(yīng)出現(xiàn)短缺，這或?qū)⒁l(fā)恐慌性囤貨，就像疫情大流行初期的衛(wèi)生紙搶購(gòu)潮。

尋找替代品

據(jù)西班牙媒體報(bào)道稱(chēng)，西班牙全國(guó)食用油精煉和裝瓶商協(xié)會(huì)總干事Primitivo Fernández表示，如果局勢(shì)繼續(xù)發(fā)酵，鑒于烏克蘭和俄羅斯是“世界上兩個(gè)最重要的葵花籽油生產(chǎn)國(guó)”，所以有必要尋找其他供應(yīng)市場(chǎng)。

Fernández表示，他們已經(jīng)在南半球確定了一些潛在的葵花籽油生產(chǎn)國(guó)，比如阿根廷和南非，這些國(guó)家也正在被探索為歐洲其他地區(qū)的潛在供應(yīng)市場(chǎng)。

他補(bǔ)充說(shuō)，西班牙的其他油類(lèi)，如橄欖油、油菜籽或玉米油，應(yīng)被視為替代品，而西班牙和歐洲其他地方應(yīng)鼓勵(lì)向日葵和其他油籽的種植，包括為保護(hù)生物多樣性或其他目的而休耕的地區(qū)。

目前在西班牙，橄欖油作為葵花籽油的替代品獲得熱捧。西班牙農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Luis Planas指出，最近幾周一些大型橄欖油生產(chǎn)商的股價(jià)飆升超20%。

本文選編自“華爾街見(jiàn)聞”，智通財(cái)經(jīng)編輯：秦志洲