為你制作一杯新式茶飲的“調(diào)飲師”;為你一團(tuán)亂的家進(jìn)行整理和收納的“整理收納師”;幫你購(gòu)買(mǎi)二手車(chē)并處理各種問(wèn)題的“二手車(chē)經(jīng)紀(jì)人”……新的需求不斷催生出新的職業(yè)。截至目前，我國(guó)已有56個(gè)新職業(yè)被人社部“蓋章認(rèn)證”，納入《中華人民共和國(guó)職業(yè)分類(lèi)大典》。為了揭開(kāi)新職業(yè)的面紗，中國(guó)商報(bào)記者與多位新職業(yè)從業(yè)者展開(kāi)對(duì)話。

調(diào)飲師：認(rèn)真對(duì)待每一杯飲品

對(duì)茶葉、水果、奶及其制品等原輔料進(jìn)行加工，通過(guò)色彩搭配、造型和營(yíng)養(yǎng)成分配比等，完成口味多元化的調(diào)制飲品是新職業(yè)從業(yè)者——調(diào)飲師的主要工作內(nèi)容。2019年至今，調(diào)飲師楊晴先后就職于幾家新式茶飲店鋪，并從一名毫無(wú)餐飲服務(wù)工作基礎(chǔ)的見(jiàn)習(xí)“小白”成長(zhǎng)為一名成熟的調(diào)飲師。

楊晴告訴中國(guó)商報(bào)記者，雖然調(diào)飲師的門(mén)檻很低，但對(duì)于沒(méi)有餐飲服務(wù)工作基礎(chǔ)的人而言，起初要學(xué)習(xí)的東西非常多。“剛?cè)肼殨r(shí)我的工作是水果位，所有水果都要現(xiàn)切，龍眼、葡萄等必須手剝?nèi)ズ?。之后我開(kāi)始煮茶和物料，并正式接觸飲品制作。這項(xiàng)工作并非看上去那樣簡(jiǎn)單，不同飲品有不同的SOP標(biāo)準(zhǔn)(即標(biāo)準(zhǔn)操作程序，茶飲店一般稱(chēng)之為廚房操作標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，可以簡(jiǎn)單理解為配方)，必須熟練背誦。而且并非背完就一勞永逸，SOP標(biāo)準(zhǔn)隨時(shí)會(huì)更新，新飲品也會(huì)陸續(xù)上架，需要不斷學(xué)習(xí)。”

談及工作感受，楊晴表示，累并快樂(lè)著。“調(diào)飲師的工作量非常大，經(jīng)常一站就是一天，節(jié)假日也要在崗。在服務(wù)過(guò)程中，我曾因在杯上貼標(biāo)簽出錯(cuò)被同事指責(zé)，也遇到過(guò)態(tài)度比較蠻橫無(wú)理的顧客，受過(guò)委屈。但當(dāng)我成功為顧客推薦了合乎口味的飲品時(shí);當(dāng)加班時(shí)，看到外賣(mài)單上顧客關(guān)心和體貼的備注時(shí);當(dāng)逐漸在工作中得心應(yīng)手時(shí)，我都能感受到這份工作的意義。”

楊晴告訴中國(guó)商報(bào)記者，從見(jiàn)習(xí)調(diào)飲師到調(diào)飲訓(xùn)練員再到店長(zhǎng)和區(qū)域經(jīng)理，調(diào)飲師的職業(yè)晉升通道現(xiàn)已十分暢通。“在兩年的工作經(jīng)歷中，我也清楚意識(shí)到了什么是‘三百六十行、行行出狀元’。只要不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步、認(rèn)真對(duì)待每一杯飲品、耐心細(xì)心地服務(wù)好每一位顧客，這份工作一定會(huì)有上升空間，我也會(huì)為之努力。”楊晴說(shuō)道。

整理收納師：只要熱愛(ài)，就能“出發(fā)”

作為家政服務(wù)員行業(yè)的新增工種，整理收納師通過(guò)幫助客戶處理人與物品、空間的關(guān)系，對(duì)空間的規(guī)劃和合理利用，從而讓人對(duì)當(dāng)下的居住空間、工作空間感到舒適。長(zhǎng)春市司維整理學(xué)院整理收納師Max從小就十分熱衷于整理收納物品，她學(xué)習(xí)整理收納的初衷僅是為了更好地整理自己的家。但在學(xué)習(xí)中，Max逐漸感受到樂(lè)趣并決定入行。

“就像打開(kāi)潘多拉魔盒一樣，每個(gè)客戶的家都有不同的狀態(tài)。很多人對(duì)這個(gè)職業(yè)有著‘整理收納就是疊衣服’的刻板印象，但專(zhuān)業(yè)的整理收納包含許多內(nèi)容：對(duì)不合理空間進(jìn)行改造，從美學(xué)角度陳列好家居用品、熟知不同服裝面料甚至高端商品的保養(yǎng)等。此外，針對(duì)不同家庭的不同情況和需求，我還需要不斷學(xué)習(xí)和掌握更多知識(shí)。”

在Max看來(lái)，整理收納師是一份不拘專(zhuān)業(yè)、學(xué)歷和年齡的職業(yè)，只要熱愛(ài)，隨時(shí)都能開(kāi)始。“我們團(tuán)隊(duì)有一名57歲的整理收納師，她在退休之后愛(ài)上了整理收納工作，并于去年入職。雖然文化程度不高，但她的學(xué)習(xí)能力非常強(qiáng)，現(xiàn)在已經(jīng)是隊(duì)內(nèi)優(yōu)秀的領(lǐng)隊(duì)了。”

近兩年，“整理收納師月入幾十萬(wàn)元”的消息在社交媒體流傳，也使這一行業(yè)備受關(guān)注。但談及此事時(shí)，Max表示這種情況或并不屬實(shí)。“就本公司而言，工資按日薪結(jié)算。組員為每天200元-500元，組長(zhǎng)為400元-700元。如果能任職領(lǐng)隊(duì)，日薪最高可超過(guò)1000元，與幾十萬(wàn)元的月薪相差甚遠(yuǎn)。而高薪的前提，是豐富的經(jīng)驗(yàn)和不斷充實(shí)自己的態(tài)度。”

作為一名金融學(xué)專(zhuān)業(yè)留學(xué)歸來(lái)的研究生，Max并未覺(jué)得從事整理收納工作是“低就”。“我要學(xué)習(xí)的知識(shí)還有很多。如何讓我們整理過(guò)的空間(房子)不復(fù)亂，除非客戶搬家或家庭增加人口，否則不再需要請(qǐng)專(zhuān)人前來(lái)重新整理和收納，是我一貫的努力方向，也是工作真正做到位的表現(xiàn)。”Max說(shuō)道。

職業(yè)培訓(xùn)師：優(yōu)秀的職業(yè)培訓(xùn)師會(huì)打磨出自己的授課風(fēng)格

人社部認(rèn)定，職業(yè)培訓(xùn)師是面向全社會(huì)勞動(dòng)者進(jìn)行專(zhuān)業(yè)性、技能性、實(shí)操性職業(yè)(技能)培訓(xùn)一體化教學(xué)及培訓(xùn)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、教學(xué)研究、管理評(píng)價(jià)和咨詢服務(wù)等相關(guān)活動(dòng)的教學(xué)人員，包含而不限于企業(yè)培訓(xùn)師。“雖然職業(yè)培訓(xùn)師今年才被國(guó)家認(rèn)定為新職業(yè)，但它誕生和發(fā)展的時(shí)間點(diǎn)要早得多，能感受到國(guó)家對(duì)這一行業(yè)越來(lái)越重視了。”西安助仁心理機(jī)構(gòu)總督導(dǎo)馬春龍從事心理行業(yè)的企業(yè)培訓(xùn)已近十年時(shí)間。“近兩年，我也在開(kāi)展對(duì)心理培訓(xùn)師的培訓(xùn)，爭(zhēng)取為行業(yè)輸出更多優(yōu)秀人才。”

馬春龍正在對(duì)學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)(圖片由受訪者提供)

馬春龍告訴中國(guó)商報(bào)記者，他的工作主要是為企事業(yè)單位進(jìn)行心理學(xué)培訓(xùn)，主題包括情緒和壓力管理、職場(chǎng)人際關(guān)系、如何高效溝通等。在授課之余，馬春龍也為員工提供心理咨詢服務(wù)。在馬春龍看來(lái)，從事心理培訓(xùn)的工作偏“動(dòng)”，容易產(chǎn)生枯竭感。而從事心理咨詢工作偏“靜”，需要有足夠的定力去傾聽(tīng)與覺(jué)察，去承載來(lái)訪者(心理行業(yè)對(duì)接受心理咨詢者的特定稱(chēng)呼)的心理負(fù)面能量，也很容易被情緒所困擾。而兩項(xiàng)工作結(jié)合互補(bǔ)后，就互相抵消了很多。

“為監(jiān)獄民警進(jìn)行情感疏導(dǎo)、幫助交通運(yùn)輸類(lèi)司機(jī)崗位人員解決失眠和家庭經(jīng)營(yíng)問(wèn)題……咨詢積累的大量個(gè)案又極大(程度的)豐富了我的培訓(xùn)內(nèi)容，(使之)更接地氣，也更有穿透力。事實(shí)上，因疲于長(zhǎng)期奔波在全國(guó)各地，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄。但幫助他人所獲得的成就感讓我堅(jiān)持下來(lái)，度過(guò)了煎熬的時(shí)光。”

談及職業(yè)前景，馬春龍十分樂(lè)觀。“市場(chǎng)需求的日益增加是基礎(chǔ)，國(guó)家的重視和政策傾斜是保障。隨著不斷深耕，薪酬也會(huì)隨經(jīng)驗(yàn)的增長(zhǎng)而水漲船高。如果一年課量在100場(chǎng)左右，收入能夠達(dá)到幾十萬(wàn)元。需要強(qiáng)調(diào)的是，一個(gè)優(yōu)秀的職業(yè)培訓(xùn)師需要通過(guò)大量實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累打磨出自己的培訓(xùn)授課風(fēng)格，從而在行業(yè)中立住腳跟。”馬春龍說(shuō)道。(記者 王彤旭)