每年“雙11”零食行業(yè)都會上演促銷大戲。在線上流量去中心化、線下商超客流量下滑等特殊背景下，今年的“雙11”對幾大零食巨頭更顯珍貴。中國商報(bào)記者注意到，巨頭們幾乎火力全開。它們能借此打一場業(yè)績翻身仗嗎?

北京市某超市的零食展柜

促銷火力全開

一進(jìn)入11月，三只松鼠官方微信公眾號上就出現(xiàn)了各種促銷海報(bào)信息。文章顯示，今年“雙11”，三只松鼠推出的折扣活動包括滿139元減40元，滿275元減100元，還擇機(jī)送出“一年免費(fèi)零食”等，并為眾多“折學(xué)家”準(zhǔn)備了花式應(yīng)對寶典，立志要讓所有消費(fèi)者一秒成為“雙11”高端玩家。

良品鋪?zhàn)庸俜轿⑿殴娞栆舱故境龈魇?ldquo;暴風(fēng)掃貨”規(guī)則，包括網(wǎng)紅零食一折起、蛋黃酥買一贈三等，并公布于11月1日-11月11日進(jìn)行產(chǎn)品的直播開搶。

此外，百草味官方微信公眾號顯示，11月3日-11月11期間，每天12點(diǎn)，11.11元秒殺爆款商品。來伊份官方微信公眾號也顯示，“雙11”期間公司推出了覆蓋來伊份全國門店的活動，活動規(guī)則包括全場滿199元減50元，滿109元減20元，單筆消費(fèi)滿258元還可獲贈摩托YIZAI/滑板YIZAI等。

截至目前，幾大零食巨頭“戰(zhàn)績”如何?三只松鼠方面發(fā)給中國商報(bào)記者的“戰(zhàn)報(bào)”顯示，三只松鼠“雙11”首日堅(jiān)果銷量位于天貓堅(jiān)果品類第一，且遠(yuǎn)超第二名至第十名之和，并取得了40%的同比增長。不過，截至記者發(fā)稿，其他零食巨頭并沒有發(fā)來戰(zhàn)報(bào)。

深圳中為智研咨詢有限公司研究員劉偉光對中國商報(bào)記者透露，根據(jù)調(diào)查，今年“雙11”零食行業(yè)的促銷力度更大，主要表現(xiàn)為各種折扣和紅包相結(jié)合的方式。對這些零食巨頭而言，降價(jià)不僅可以保持品牌粘性，還可以吸引流量，同時(shí)更能清理庫存，以期后續(xù)推出更多產(chǎn)品。

戰(zhàn)略定位專家，九德定位咨詢創(chuàng)始人徐雄俊也對中國商報(bào)記者透露，今年“雙11”零食巨頭的促銷力度比往年只增不減。一方面消費(fèi)端都在等“雙11”等節(jié)點(diǎn)以低價(jià)囤貨，另一方面今年零食行業(yè)圍繞流量的競爭愈發(fā)激烈，零食巨頭即使?fàn)奚麧櫼惨Ｗ×髁?。目前來看，價(jià)格戰(zhàn)、流量戰(zhàn)、促銷戰(zhàn)仍是今年“雙11”零食行業(yè)的主題。

某券商食品飲料行業(yè)分析師王明義(化名)對中國商報(bào)記者表示，從企業(yè)宣傳力度、社交平臺推廣力度、費(fèi)用投放等方面看，今年“雙11”對幾大零食巨頭而言都非常重要。“相比今年平日里的‘蟄伏’，幾大零食巨頭在‘雙11’重新加入到價(jià)格競爭中，再次讓利給消費(fèi)者。”

業(yè)績能否翻身

幾大零食巨頭對今年“雙11”青睞有加的原因是什么，其又能否趁機(jī)打一場業(yè)績翻身仗?

王明義對中國商報(bào)記者介紹，一直以來，“雙11”對零食企業(yè)都很重要。一方面，11月本就是休閑食品的消費(fèi)旺季，大家會趁機(jī)囤貨;另一方面，臨近年底，企業(yè)也想趁機(jī)沖業(yè)績。

今年在線上渠道去中心化和線下商超客流量下滑背景下，零食行業(yè)整體增長放緩。三季報(bào)顯示，幾大零食巨頭業(yè)績增速多有下滑。此時(shí)的“雙11”對他們的重要性不言而喻。

食品行業(yè)分析師朱丹蓬對中國商報(bào)記者表示，在業(yè)績不景氣的背景下，零食巨頭會盡全力利用有限的資源沖業(yè)績，而消費(fèi)端也會期待更優(yōu)惠的價(jià)格，這導(dǎo)致了今年“雙11”有了更多看點(diǎn)。

王明義透露，今年的日常消費(fèi)中，線上流量的去中心化對零食巨頭造成了不小的沖擊。三只松鼠更是主動縮減了線上的費(fèi)用投放，主動向線下分銷渠道轉(zhuǎn)型。而“雙11”的來臨對頭部品牌而言是一大利好，其紛紛重新拿出大量資金投放線上，搶回了一些市場份額。因此，今年的“雙11”大戰(zhàn)對幾大零食巨頭而言可謂是一場“集中攻堅(jiān)戰(zhàn)”。

劉偉光也認(rèn)為，“雙11”一直都是重要的消費(fèi)節(jié)日和企業(yè)品牌傳播的窗口。而今年三季度零食市場消費(fèi)不景氣，四季度又是零食的消費(fèi)旺季。幾大零食巨頭早已摩拳擦掌，準(zhǔn)備各種消費(fèi)促銷形式、各種宣傳文案。它們不僅想通過“雙11”沖業(yè)績，更希望借此機(jī)會增強(qiáng)消費(fèi)者對自己品牌的認(rèn)知度和忠誠度。

值得注意的是，當(dāng)前的零食巨頭還面臨上游成本上漲的壓力。此前的10月21日，洽洽食品公告表示，對公司葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進(jìn)行出廠價(jià)格調(diào)整，各品類提價(jià)幅度為8%-18%不等。

一邊是成本不斷上漲，一邊是密集的促銷活動，零食巨頭如何權(quán)衡?王明義透露，除了提價(jià)以外，零食巨頭還有其他辦法應(yīng)對成本壓力。例如之前巨頭推出的每日堅(jiān)果產(chǎn)品每小袋容量為26克，每箱780克，后來縮減成每小袋25克，每箱750克，這本身就是零食巨頭應(yīng)對成本上漲的途徑之一。實(shí)際上，目前行業(yè)競爭激烈，多數(shù)零食企業(yè)對提價(jià)還是較為謹(jǐn)慎的。

零食巨頭能否借“雙11”打一場業(yè)績翻身仗?王明義認(rèn)為，今年“雙11”幾大零食巨頭有望再創(chuàng)新高，一方面比平時(shí)更大力度的宣傳和促銷對其銷量提升有直接促進(jìn)作用;另一方面“雙11”期間，消費(fèi)者主動搜索行為增多，這對品牌力更強(qiáng)的龍頭企業(yè)更有利。

劉偉光則坦言，盡管零食巨頭已全力出擊，但目前來看消費(fèi)市場還沒有表現(xiàn)出太大的參與熱度。況且當(dāng)前零食市場競爭激烈，幾大巨頭都很難從對手那里奪取市場份額，要真正實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績的大幅提升并不現(xiàn)實(shí)。(記者 周子荑 文/圖)