近日，中國(guó)商報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，雞蛋的價(jià)格悄然接近5元/斤。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，7月30日的雞蛋價(jià)格較前三周上漲超過(guò)30%。業(yè)內(nèi)人士表示，7月雞蛋價(jià)格以上漲為主，8月底后或有可能回落。近來(lái)的雞蛋價(jià)格為何如此強(qiáng)勢(shì)?

中國(guó)商報(bào)記者在北京市東五環(huán)的一家超市中看到，雞蛋價(jià)格為5.29元/斤。

雞蛋價(jià)格悄然上漲

“這周的雞蛋價(jià)格已經(jīng)接近5元/斤了，部分超市里的雞蛋價(jià)格甚至已經(jīng)超過(guò)5元/斤了。”家住北京東三環(huán)的王大媽每天都會(huì)來(lái)市場(chǎng)買新鮮的雞蛋，她告訴中國(guó)商報(bào)記者，雞蛋突然就貴了，這讓她感到十分奇怪。

雞蛋真的貴了嗎?中國(guó)商報(bào)記者在北京東三環(huán)的一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前的雞蛋價(jià)格區(qū)間約為4.8元/斤-5元/斤。一位販賣雞蛋的商戶表示，近兩周雞蛋價(jià)格確實(shí)有一定上漲。預(yù)計(jì)到中秋節(jié)之前，雞蛋價(jià)格上漲的勢(shì)頭恐難改變。

此次雞蛋價(jià)格的上漲或并不突然。上海鋼聯(lián)電子商務(wù)有限公司農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部雞蛋分析師王秋雨對(duì)中國(guó)商報(bào)記者表示，7月主產(chǎn)區(qū)雞蛋的月均價(jià)為4.28元/斤，較6月上漲0.22元/斤，漲幅5.29%，主銷區(qū)雞蛋月均價(jià)為4.45元/斤，較6月上漲0.19元/斤，漲幅4.48%。7月雞蛋價(jià)格以上漲為主，7月最后一周的漲幅較大，主產(chǎn)區(qū)周度均價(jià)的漲幅為8.08%，主銷區(qū)周度均價(jià)的漲幅為7.29%。

同時(shí)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，7月30日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)雞蛋平均價(jià)格為10.02元/公斤，較三周前的價(jià)格低點(diǎn)漲幅超過(guò)10%。近來(lái)的雞蛋價(jià)格為何有些強(qiáng)勢(shì)?

“近期雞蛋的價(jià)格上漲主要是因?yàn)榍捌谔蕴漠a(chǎn)蛋雞增多，新的產(chǎn)蛋雞數(shù)量有限，且隨著氣溫逐漸升高，產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率略有下降，供應(yīng)端整體有所減少，市場(chǎng)基本無(wú)余貨，部分地區(qū)更是出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。但是目前終端市場(chǎng)也逐漸進(jìn)入消費(fèi)旺季，食品廠等終端備貨通道已開啟，終端需求量有明顯提升。”王秋雨說(shuō)。

臺(tái)風(fēng)是否影響了雞蛋價(jià)格

臺(tái)風(fēng)“煙花”致多地出現(xiàn)極端天氣，而這與近期的雞蛋價(jià)格上漲有關(guān)嗎?上述商戶告訴中國(guó)商報(bào)記者，受暴雨影響，從山東、河北等地運(yùn)輸雞蛋的難度加大，這在一定程度上也拉高了雞蛋的“身價(jià)”。

事實(shí)真如此嗎?王秋雨表示，在臺(tái)風(fēng)暴雨等自然災(zāi)害的影響下，終端群眾對(duì)食品等生活必需品需求大幅增加，或一定程度助推雞蛋價(jià)格上漲。但是，目前南方多地的梅雨季節(jié)已結(jié)束，雞蛋儲(chǔ)存難度相對(duì)較低，下游經(jīng)銷商采購(gòu)積極性有所提升，再加上市場(chǎng)整體盼漲情緒濃厚，各地貨源流通速度加快，供需多重利好因素疊加在一起，才導(dǎo)致了雞蛋價(jià)格的持續(xù)上漲。

“此次極端天氣對(duì)雞蛋市場(chǎng)的直接影響就是讓雞蛋價(jià)格上漲的時(shí)間提前了。受天氣等自然災(zāi)害的影響，終端群眾積極囤貨，導(dǎo)致雞蛋的終端消費(fèi)增加，商場(chǎng)等終端貿(mào)易商采貨積極性大增。另外，前段時(shí)間河南等地交通受阻，雞蛋流通一度困難，這直接助推了全國(guó)雞蛋價(jià)格的快速上漲。短期來(lái)看，‘煙花’對(duì)山東等主產(chǎn)區(qū)的雞蛋市場(chǎng)影響較小，只是部分下游終端提前囤貨，使終端需求量略有增加。”王秋雨說(shuō)。

雞蛋價(jià)格還會(huì)上漲嗎

據(jù)市場(chǎng)方面反映，進(jìn)入8月，雞蛋市場(chǎng)將進(jìn)入旺季，需求的增加或?qū)?duì)強(qiáng)勢(shì)的雞蛋價(jià)格形成支撐。上市公司曉鳴股份近日公開表示，從公司銷售情況來(lái)看，1月、2月及9月、10月為雞蛋消費(fèi)旺季，雞蛋的銷售量和價(jià)格較當(dāng)年其他月份都會(huì)有小幅上升。據(jù)此推算，雞蛋市場(chǎng)的熱情還將持續(xù)。

王秋雨表示，進(jìn)入8月，雞蛋的價(jià)格或難改上漲趨勢(shì)。這輪漲幅差不多能持續(xù)整個(gè)8月，預(yù)計(jì)8月上旬漲幅震蕩調(diào)整，或有小幅回落。但是進(jìn)入8月中下旬，雞蛋價(jià)格或?qū)⒂瓉?lái)新一輪的上漲，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)均價(jià)有望再度突破“5元”關(guān)口，甚至將出現(xiàn)今年的最高點(diǎn)，8月底后雞蛋價(jià)格或?qū)⑵蠓€(wěn)回落。

值得關(guān)注的是，根據(jù)大宗商品分析機(jī)構(gòu)上海鋼聯(lián)-我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)粗略統(tǒng)計(jì)，雞蛋年產(chǎn)量約占到全國(guó)產(chǎn)量13%的河南省，此次受到水災(zāi)影響的雞蛋產(chǎn)量比例約在15%-20%，同時(shí)隨著夏季氣溫的升高，產(chǎn)蛋雞的采食量減少，產(chǎn)蛋率也整體下降了5%-10%。

供給減少的情況下，雞蛋市場(chǎng)參與主體的熱情會(huì)增高。對(duì)此，王秋雨表示，建議養(yǎng)殖單位順勢(shì)出貨，避免因天氣原因造成雞蛋質(zhì)量問(wèn)題;貿(mào)易商放平心態(tài)，隨行就市，不存不賭。(記者 馬嘉 文/圖)