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原標(biāo)題：小鋪?zhàn)恿裂坌陆謪^(qū)

為把旅游休閑街區(qū)打造成區(qū)域形象的新名片，為游客提供更加多元的旅游產(chǎn)品，寧夏文化和旅游廳日前公布認(rèn)定了7個(gè)自治區(qū)級(jí)旅游休閑街區(qū)。這些街區(qū)都是近年來(lái)寧夏興起的新街區(qū)。相比老街區(qū)，部分新街區(qū)推出了小鋪?zhàn)?，令人眼前一亮?/p>

走進(jìn)銀川市興慶區(qū)敬德街旅游休閑街區(qū)，燈火通明?；謴?fù)堂食后，整條街道恢復(fù)了往日的繁華和熱鬧。在街道兩邊，每隔幾米就有一個(gè)2米多高、3米多長(zhǎng)的小鋪?zhàn)?。這些小鋪?zhàn)釉煨推量蓯?ài)，有的帶有卡通喜感，前后開(kāi)窗售賣(mài)美食，營(yíng)造了節(jié)日般的消費(fèi)氛圍，與身后的餐飲、零售等門(mén)店形成了“雙線消費(fèi)”。

“以旅游休閑街區(qū)為核心的城市休閑旅游受疫情影響較小，且消費(fèi)比較旺盛。通過(guò)打造餐飲、購(gòu)物、旅游演藝會(huì)等消費(fèi)場(chǎng)景，能夠激活旅游消費(fèi)潛力，從而帶動(dòng)消費(fèi)?！睂幭奈幕吐糜螐d資源開(kāi)發(fā)處負(fù)責(zé)人介紹。

來(lái)到一品辣條小鋪?zhàn)?，店主王欣正忙著招呼顧客。櫥窗里擺放著香辣、麻辣、甜辣等5種味道的辣條，鮮艷的紅色刺激著人的味蕾。“一品辣條”是銀川市網(wǎng)紅美食，屬于新美食范疇，知名度較高。今年8月份，敬德街旅游休閑街區(qū)推出小鋪?zhàn)雍?，一品辣條馬上租了一個(gè)。“這種小生意不需要租門(mén)店，門(mén)店浪費(fèi)空間且租金貴。小鋪?zhàn)诱茫骄刻熳饨鸩坏?00元，很合算。敬德街是網(wǎng)紅街區(qū)，人流量大，開(kāi)業(yè)以來(lái)一直賣(mài)得不錯(cuò)，每天能賣(mài)一兩千元。”王欣告訴記者。王欣所言不虛。記者了解到，小鋪?zhàn)硬粌H適應(yīng)網(wǎng)紅零售業(yè)態(tài)，也適合剛剛創(chuàng)業(yè)起步的年輕人。

24歲的常寧媛和男友在敬德街旅游休閑街區(qū)租了一個(gè)小鋪?zhàn)樱滋煸趩挝簧习?，晚上營(yíng)業(yè)，專門(mén)經(jīng)營(yíng)一種叫“塔可”的墨西哥美食?！八伞庇糜衩追壑谱鞅★?，卷成U字形后烤制，與熟肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料搭配一起食用?！坝衩罪灨缓攀忱w維，健康低脂，營(yíng)養(yǎng)全面。我們?cè)谶€原國(guó)外街頭口味的基礎(chǔ)上加以改良，做出符合當(dāng)代年輕人口味的街頭潮流西式快餐。”常寧媛說(shuō)。

“經(jīng)營(yíng)狀況挺好，營(yíng)業(yè)收入每月1萬(wàn)元左右。我們希望從這個(gè)小鋪?zhàn)悠鸩剑e累經(jīng)驗(yàn)和資金，將事業(yè)做好做大。萬(wàn)一有不確定因素，我們也可及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)，投資少好調(diào)頭。”常寧媛說(shuō)。顧客劉軒吃著剛做出來(lái)的“塔可”開(kāi)心地說(shuō)：“現(xiàn)在的年輕人吃東西非常注意健康和營(yíng)養(yǎng)，并且很愿意嘗試國(guó)際化新美食?！?/p>

記者看到，小鋪?zhàn)訌南M(fèi)者需求出發(fā)，滿足現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏生活，節(jié)省用餐時(shí)間，為當(dāng)下年輕人提供健康食品，且?guī)?lái)的新美食具有差異化，容易吸引顧客，獲得較高溢價(jià)。不僅如此，美食小鋪?zhàn)舆€彌補(bǔ)了一些“高大上”街區(qū)煙火氣的不足，起到了引客流、聚人氣的作用。

來(lái)到銀川市金鳳區(qū)楓林灣旅游休閑街區(qū)，“楓林晚市”前人頭攢動(dòng)，大人小孩坐在小鋪?zhàn)忧暗牟妥琅猿灾魃朗?，十分愜意。楓林灣小?zhèn)是楓林灣居民小區(qū)的配套商業(yè)設(shè)施，以餐飲門(mén)店為主。為了更好營(yíng)造消費(fèi)氛圍，這兩年楓林灣小鎮(zhèn)在小廣場(chǎng)上建了一排小鋪?zhàn)?，主要?jīng)營(yíng)美食。與在餐飲門(mén)店吃飯不同，小鋪?zhàn)映詵|西在室外，煙火氣和休閑味兒濃厚。

坐在小鋪?zhàn)忧?，烤兩串豆皮，點(diǎn)一杯精釀啤酒，人們興致勃勃地觀看小廣場(chǎng)上的籃球比賽。2020年9月份，32歲的喬楠租了一間小鋪?zhàn)樱刻熳饨?00元，經(jīng)營(yíng)精釀啤酒。這間小鋪?zhàn)鳛闂髁譃惩硎形ㄒ坏钠【其佔(zhàn)?，與旁邊的美食相得益彰，生意不錯(cuò)?！奥糜涡蓍e街區(qū)人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。我們從小鋪?zhàn)悠鸩剑Ｍ庠阶鲈胶??！眴涕f(shuō)。（記者 拓兆兵）