原標(biāo)題：IP聯(lián)名、季節(jié)限定產(chǎn)品受熱捧（引題）

武漢便利店市場(chǎng)駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道（主題）

(資料圖片僅供參考)

3月16日，剛開(kāi)業(yè)的中百羅森光谷奧山府店，人來(lái)人往。

“這是公司的第800家門(mén)店，也是第3家社區(qū)門(mén)店?！蔽錆h中百便利店有限公司副總經(jīng)理吳瑾說(shuō)，今年來(lái)，公司新開(kāi)門(mén)店數(shù)量同比增長(zhǎng)3倍，部分門(mén)店銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)2倍，明顯感覺(jué)大家消費(fèi)熱情高漲。

數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，武漢品牌連鎖便利店突破4500家。年初，武漢市兩會(huì)提到“新增品牌連鎖便利店200家”等舉措，加速武漢國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)。

連日來(lái)，湖北日?qǐng)?bào)全媒記者實(shí)地探訪，發(fā)現(xiàn)武漢便利店市場(chǎng)煥發(fā)勃勃生機(jī)，正駛?cè)氚l(fā)展快車(chē)道。

銷(xiāo)售額翻倍，新門(mén)店加速布局

“最近生意明顯好多了，尤其是周末，要三四個(gè)人才忙得過(guò)來(lái)。”中百羅森江漢路店店員小胡，正忙著羅列新款商品。

“今年前2月，門(mén)店整體平均來(lái)客數(shù)環(huán)比增長(zhǎng)50%，尤其是商圈、景區(qū)門(mén)店，銷(xiāo)售額是過(guò)去的2倍?！眳氰f(shuō)，今年中百羅森總店鋪數(shù)有望突破1000家。

同時(shí)，中百羅森積極拓展“便利店＋”多樣店型，近期相繼開(kāi)出社區(qū)店、奶茶烘焙店、日咖夜酒等多類(lèi)店型。不久前，隨州、恩施、十堰三地開(kāi)放加盟，標(biāo)志著中百羅森在湖北全域城市版圖得以拓齊。湖南市場(chǎng)除長(zhǎng)沙外，已開(kāi)放岳陽(yáng)、株洲、湘潭、瀏陽(yáng)、寧鄉(xiāng)等城市。

總部同在武漢硚口的Today便利店，也正加快門(mén)店布局步伐。

“今年2月新店開(kāi)業(yè)同比增長(zhǎng)225%，一季度復(fù)數(shù)店同比增長(zhǎng)86%，預(yù)計(jì)湖北今年門(mén)店數(shù)達(dá)到700家?！盩oday便利店創(chuàng)始人宋迎春說(shuō)。

目前，Today覆蓋湖北所有地市州，在海南、河南、安徽、江西、山東、廣西、湖南等區(qū)域均有門(mén)店。

順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)

鮮食每周汰換率15%至20%

櫻花粉、桃花紅、青團(tuán)綠……記者走訪發(fā)現(xiàn)，一些便利店推出的本地化鮮食、季節(jié)限定甜品、新式茶飲等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

“感覺(jué)每次來(lái)都有新產(chǎn)品，不會(huì)有膩的感覺(jué)?！奔易〕~口區(qū)的周女士說(shuō)，最近迷上了Today的春季新品櫻花薯泥包，每天下班回家總要買(mǎi)一份。

據(jù)了解，Today鮮食汰換率每周在15%至20%左右，特殊節(jié)日還會(huì)推主題商品。鮮食之外，Today還與元?dú)馍?、?jiǎn)愛(ài)、可口可樂(lè)、農(nóng)夫山泉等供應(yīng)商合作，率先引入“明星新品”。

“前陣子一款瓶裝咖啡很火，首發(fā)日，武漢只有Today賣(mài)，我當(dāng)天就去店里買(mǎi)了幾瓶?！蔽錆h市民周先生說(shuō)。

受年輕人追捧的新式茶飲，便利店也緊跟入局。不久前，中百羅森上新了“春日頭一茬”龍井系列，門(mén)店茶飲類(lèi)別銷(xiāo)量增幅155%。目前，中百羅森引入奶茶、咖啡的門(mén)店數(shù)達(dá)350家。

此外，便利店還打造IP聯(lián)名主題店?！跋M(fèi)者買(mǎi)完?yáng)|西后，經(jīng)常在這停留一會(huì)，拍幾張照片再走?！敝邪倭_森斗羅大陸動(dòng)畫(huà)主題店店員說(shuō)，店內(nèi)的IP聯(lián)名產(chǎn)品，例如巧克力禮盒、瓶裝飲料等，都很受消費(fèi)者歡迎。

打通供應(yīng)鏈，線上訂單漲近90%

在場(chǎng)景空間和經(jīng)營(yíng)模式不斷更新的同時(shí)，便利店還致力于向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸。

幾天前，Today舉辦供應(yīng)鏈招商大會(huì)，來(lái)自各地的700余家供應(yīng)商及加盟商代表參加。當(dāng)天，在Today的牽線搭橋下，武漢市硚口區(qū)以商招商，成功引進(jìn)Today烤腸供應(yīng)商——今日優(yōu)鮮（武漢）供應(yīng)鏈管理有限公司，預(yù)計(jì)年銷(xiāo)售規(guī)模超億元。

同時(shí)，Today還在武漢孵化出了自有咖啡品牌“福咖”及社區(qū)便利店“今天”。依托穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，Today、中百羅森等便利店品牌加速“觸網(wǎng)”。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，Today便利店即時(shí)零售訂單量同比增長(zhǎng)近90%，銷(xiāo)量增長(zhǎng)近55%。

武漢便利店市場(chǎng)欣欣向榮，這背后，良好的營(yíng)商環(huán)境成為發(fā)展“加速器”。

“對(duì)企業(yè)新增門(mén)店給予獎(jiǎng)勵(lì)，協(xié)助企業(yè)新店選址，協(xié)調(diào)辦理外擺證、入園證等，企業(yè)有需求，我們想辦法?！蔽錆h市硚口區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，硚口擁有中百倉(cāng)儲(chǔ)、中百羅森、永輝中百、Today、本來(lái)鮮等5家超市便利總部，是武漢市便利店總部最多的區(qū)，“發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚帶動(dòng)作用，培育便利店產(chǎn)業(yè)鏈，加快打造‘便利店總部集聚區(qū)’”。

今年，武漢計(jì)劃新增品牌連鎖便利店200家，并給予補(bǔ)貼支持，促進(jìn)便利店良性發(fā)展。

眼下，圍繞商圈、社區(qū)、景區(qū)，武漢便利店正織起一張差異化、多層次的零售網(wǎng)絡(luò)，為消費(fèi)市場(chǎng)注入新活力。（記者 劉潔 通訊員 詹鷗）