原標(biāo)題：預(yù)制菜市場(chǎng)走向產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化（主題）

首屆“全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽”正式啟航（副題）

近年來(lái)，預(yù)制菜熱度持續(xù)升溫，成為新零售領(lǐng)域備受關(guān)注的熱門品類之一。4月25日，首屆“全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽”新聞發(fā)布會(huì)在京舉行。

(相關(guān)資料圖)

千家電商直播競(jìng)秀，萬(wàn)款新品斗味爭(zhēng)香。本次大賽由中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、重慶市商務(wù)委員會(huì)、賽迪顧問(wèn)消費(fèi)研究中心、深圳順豐泰森控股（集團(tuán)）有限公司、重慶日?qǐng)?bào)、重慶市梁平區(qū)人民政府主辦，活動(dòng)內(nèi)容豐富多彩，充分展示預(yù)制產(chǎn)業(yè)的新理念、新產(chǎn)品、新風(fēng)采，匯聚全國(guó)電商優(yōu)勢(shì)力量，形成助力預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)大合力。

駛向萬(wàn)億廣闊藍(lán)海市場(chǎng)

“一頭連著田間地頭，一頭連著餐桌和居民消費(fèi)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善升級(jí)，已成為帶動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，彰顯出了廣闊的成長(zhǎng)性和市場(chǎng)潛力，對(duì)于促進(jìn)就業(yè)、提振消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需具有重要意義?！敝袊?guó)國(guó)際電子商務(wù)中心副主任翟偉斌在新聞發(fā)布會(huì)上表示。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為4196億元，同比增長(zhǎng)21%。預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10720億元，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期。

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)系列政策的“保駕護(hù)航”。今年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”首次被寫入中央一號(hào)文件，并被提升到鄉(xiāng)村振興重要抓手的高度。今年政府工作報(bào)告提出，要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。商務(wù)部也將今年確立為“消費(fèi)提振年”，實(shí)施全面促進(jìn)消費(fèi)、加快消費(fèi)提振與提質(zhì)升級(jí)的總體部署。

“政策指引為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)大信心，也對(duì)中國(guó)預(yù)制菜發(fā)展走向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化提出了更高的要求和期待?！钡詡ケ笳J(rèn)為，作為數(shù)字經(jīng)濟(jì)的主引擎，電商發(fā)力擴(kuò)內(nèi)需促消費(fèi)正當(dāng)其時(shí)，尤其是直播電商，作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的“新基建”正在發(fā)揮更為重要的作用。

“當(dāng)下，預(yù)制菜正在成為現(xiàn)代快節(jié)奏生活的必需品，所面向的群體也與直播帶貨受眾群高度契合，預(yù)計(jì)‘517預(yù)制菜節(jié)’和直播大賽的舉辦將帶來(lái)廣闊的機(jī)遇。”順豐集團(tuán)特色經(jīng)濟(jì)板塊負(fù)責(zé)人郭翔兵說(shuō)。

打造中國(guó)西部預(yù)制菜之都

隨著預(yù)制菜概念被越來(lái)越多人熟知并接受，各地紛紛加大對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的投入與培育。首屆全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽緣何落地梁平？從今年1月賽迪顧問(wèn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心發(fā)布“2023十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”排名中可見(jiàn)一斑——重慶市梁平區(qū)位居名單首位，是西部地區(qū)唯一入選的城市。

“我們堅(jiān)持整體智治，系統(tǒng)集成，迭代升級(jí)，建立了原材料供應(yīng)、預(yù)制菜加工、電商直播、冷鏈物流、研究院等較為完善的全國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)平臺(tái)，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、品牌化發(fā)展?！敝貞c市梁平區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)、高新區(qū)黨工委書記唐俊義表示，梁平立足豐富的農(nóng)業(yè)資源和良好的食品加工條件，正舉全區(qū)之力打造中國(guó)西部預(yù)制菜之都，建設(shè)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。

以大賽賦能產(chǎn)業(yè)，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)消費(fèi)，以消費(fèi)推動(dòng)發(fā)展。唐俊義介紹，5月17日舉辦的首屆全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽旨在通過(guò)大賽的形式宣傳推廣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)全社會(huì)參與到預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，推動(dòng)形成“百花齊放”的特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，更好滿足人民對(duì)美好生活的需要，讓中華美食香飄全球，讓世界愛(ài)上中國(guó)味道。

作為數(shù)字商務(wù)領(lǐng)域的“國(guó)家隊(duì)”，中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心非常關(guān)注預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！按舜沃袊?guó)國(guó)際電子商務(wù)中心與重慶市梁平區(qū)及各相關(guān)單位共同舉辦首屆全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽，打造全國(guó)預(yù)制菜行業(yè)新IP，不僅是助力梁平打造中國(guó)西部預(yù)制菜之都的重要舉措，也是對(duì)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的積極探索和有益嘗試，旨在以數(shù)字商務(wù)賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分激發(fā)行業(yè)人員的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新熱情，對(duì)于促進(jìn)消費(fèi)、擴(kuò)大內(nèi)需和推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)具有重要意義?！钡詡ケ笳f(shuō)。

發(fā)布會(huì)上，大賽評(píng)審專家組組長(zhǎng)，中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)專家委員會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全電子商務(wù)研究院院長(zhǎng)洪濤發(fā)布了大賽賽程安排、達(dá)人團(tuán)隊(duì)參賽規(guī)則、參賽達(dá)人獎(jiǎng)勵(lì)政策、品牌商合作規(guī)則等相關(guān)賽制規(guī)則。

洪濤介紹，此次還將從參賽產(chǎn)品中遴選出大賽期間銷售總額排名前十位的品牌商產(chǎn)品，授予“首屆全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽十大預(yù)制菜爆款產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)及授牌，同時(shí)品牌商受邀參加6月28日舉行的頒獎(jiǎng)盛典，并與首屆全國(guó)517預(yù)制菜節(jié)暨電商直播大賽組委會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。（記者 王旭光）